Name: Burger au dindon, pomme et sauge
Yield: 4

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Burger au dindon, pomme et sauge

Portions

Ingrédients

454 g (1 lb) de dindon haché, cru
1 pomme pelée et râpée
30 ml (2 c. à soupe) de sauge fraîche hachée
Pincée (1/4 c. à thé) de quatre épices
1 oeuf légèrement battu
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Instructions

Mélanger tous les ingrédients sauf l’huile. Saler et poivrer. Façonner 4 galettes de dinde avec les mains.
Dans un poêlon, chauffer l’huile sur feu moyen et cuire les galettes 4 minutes de chaque côté ou faire griller au four, sous le gril.

Notes et conseils

Source : Châtelaine

Recette est extraite du livre « Les menus midi Repas express, repas plaisir, repas santé » par Louise Desaulniers et Louise Lambert-Lagacé, diététistes, Les Éditions de l’Homme, 2005.

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