Soupe repas asiatique aigre-douce au dindon

Préparation

30 minutes

Cuisson

30 minutes

Portions

Ingrédients

3,1 kg de hauts de cuisse coupés en petites lanières
3,250 ml d’eau froide
1,6 kg d’assaisonnements BSA MP-039
45 g d’oignons verts ciselés
75 ml de sauce soya Kikkoman
155 g de champignons shiitake ciselés
1,9 kg de pousses de bambou en conserve, tranchés et égouttés
900 ml de vinaigre de riz
3,125 kg de mélanges de légumes Thaï surgelés Arctic Garden
200 ml d’huile de canola

Instructions

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile et y faire revenir les lanières de dindon, les champignons, les
Mélanger l’assaisonnement avec l’eau, la sauce soya et le vinaigre de riz.
Incorporer les liquides à la préparation et bien mélanger.
Ajouter ensuite le mélange de légumes Thaï et porter le tout à ébullition.
Laisser mijoter 15 minutes et retirer du feu.
Laisser reposer 5 minutes et servir.

Notes et conseils

Cette recette, gracieuseté de BSA, a été créée et standardisée par le chef exécutif Robert Boisvert. BSA 6005, boul. Couture, Montréal (Québec) H1P 3E1 Bureau de Montréal – Téléphone : (514) 852-2719 Télécopieur : (514) 852-6132 Bureau de Toronto – Téléphone : (905) 602-9639 Télécopieur : (905) 602-9654 www.bsa.ca Chaque portion fournit: 428 calories, 27 g de protéines, 17 g de matières grasses et 53 g de glucides

MENU

Soupe repas asiatique aigre-douce au dindon

Préparation

Cuisson

Portions

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