Name: Brochette à la dinde style aisatique
Prep time: 10Minutes
Cook time: 4Minutes
Total time: 14Minutes

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Brochette à la dinde style aisatique

Préparation

10 minutes

Cuisson

4 minutes

Ingrédients

Marinade

250 ml (1 tasse) de lait de coco
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
2 gousses d’ail hachées
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
2,5 ml (½ c. à thé) de chili en poudre
Le zeste et le jus d’une lime

Brochette

600 g de blanc de dinde coupé en cube
2 poivrons rouges coupés en cubes
10 champignons blancs
1 paquet de tomates cerises

Instructions

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Saler et poivrer.
Ajouter la dinde au mélange et réserver.
Préchauffer le BBQ et huiler la grille.
Réaliser les brochettes en alternant avec les cubes de dinde et les légumes sur des piques en bois. Saler et Poivrer.
Griller les brochettes environ 5 minutes de chaque côté.

Notes et conseils

Cette recette est une création de Caroline Montenegro. Recette gagnante du concours « LA RECETTE BBQ TAILGATE », du 2 novembre 2014, en collaboration avec Les Alouettes de Montréal. Le concours s’est déroulé au Bistro du Dindon du Québec, au Stade Percival-Molson, à Montréal. Pour plus d’info www.ledindon.qc.ca.

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Cuisson

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