Hauts de cuisse de dindon nappés de sauce à la moutarde au miel

Préparation

15 minutes

Cuisson

45 minutes

Portions

Ingrédients

6 hauts de cuisse de Dindon du Québec (environ 1,5 kg ou 3 lb)
50 ml (1/4 de tasse) de moutarde au miel French’s
10 ml (2 c. à thé) de sauce chili sriracha, comme la sauce chili Frank’s RedHot^MD Slammin’ Sriracha^MD
5 ml (1 c. à thé) de sel
2 ml (1/2 c. à thé) de poivre
10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame
50 ml (1/4 de tasse) de coriandre fraîche hachée
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées

Instructions

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Saler et poivrer les hauts de cuisse de dindon.
Mélanger la moutarde, la sriracha et l’huile de sésame; badigeonner les cuisses de ce mélange.
Mettre les hauts de cuisse dans une rôtissoire. Cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que la température interne soit de 165 °F (74 °C).
Garnir de coriandre et de graines de sésame.

Notes et conseils

Conseils : Vous les préférez plus douces? Ajoutez 15 ml (1 c. à soupe) de miel au mélange à la moutarde. Variante : pour des cuisses de dindon moins piquantes, remplacez la sauce sriracha par de la sauce au piment de Cayenne Frank’s RedHotMD

La sauce composée de moutarde au miel et de sriracha donne un goût piquant et relevé aux hauts de cuisse de dindon.

Cette recette est une gracieuseté des Éleveurs de dindon du Canada et French’s.

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Hauts de cuisse de dindon nappés de sauce à la moutarde au miel

Préparation

Cuisson

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