1. Préchauffer le four à 177 °C (350 °F).
2. Faire cuire le dindon assaisonné Exceldor tel qu’indiqué sur l’emballage.
3. Une heure avant la fin de la cuisson, saupoudrer le cari sur le dindon, ajouter les légumes, la bière, le jus d’orange, le sirop d’érable, le concentré liquide et les pruneaux. Une fois la cuisson terminée, réserver le dindon dans un papier d’aluminium pour garder sa chaleur.
4. Verser le jus de cuisson avec les légumes dans une casserole et ajouter la crème. Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à consistance désirée.
5. Saler et poivrer au goût et servir avec le dindon.
Cette recette, créée par le chef Nicolas Moreau, est une gracieuseté d’Exceldor.
