Glisser l’ail sous les morceaux de dindon pour qu’il ne brûle pas.
Mettre de côté le jus du rôti et laisser reposer de 2 à 3 minutes pour que le gras monte à la surface. Vous pourrez ensuite l’enlever avec une écumoire. Réduire en purée les légumes avec le jus restant pour obtenir une sauce délicieuse. Ajouter 125 ml à 180 ml (½ à ¾ tasse) de bouillon ou de lait et 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs. Laisser sur le feu jusqu’à ce que le mélange épaississe et ait la consistance voulue.
Cette recette est une gracieuseté des Éleveurs de dindon du Canada.
Le Dindon du Québec a comme objectif d’aider les consommateurs en facilitant les repas et en répondant à toutes leurs questions. Nous sommes fiers d’offrir une protéine santé, exquise en toutes occasions et respectueuse de l’environnement.
