Farce aux champignons sauvages

Farce aux champignons sauvages

Préparation

20 minutes

Portions

10

Ingrédients

2,5 l (10 tasses) de pain rassis coupé en dés
750 ml (3 tasses) de lait
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
1 foie de dindon (ou 2 foies de poulet) coupé en dés
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
8 gousses d’ail
4 échalotes grises hachées
500 ml (2 tasses) d’oignons hachés
900 g de champignons sauvages hachés
60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché
10 ml (2 c. à thé) de thym haché finement
5 ml (1 c. à thé) de sel
Poivre moulu
2 œufs

Instructions

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Notes et conseils

Délicieuse et savoureuse cette farce! Le foie du dindon ou de la volaille, procure un goût puissant et intense!

Source : http://www.eatingwell.com/recipes/wild_mushroom_stuffing.html

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