Le Lab (plus correctement transcrit Larb par les anglophones), est avec la salade de papaye, l’un des piliers de la gastronomie Lao.
Une nouvelle expérience gustative! À ce stade-ci de l’été, vous voulez peut-être un répit de la cuisson au barbecue, mais souhaitez tout de même cuisiner un repas léger. Le lap de dinde à la thaï est la solution.
Cette recette est une gracieuseté des Éleveurs de dindon du Canada.
