30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic, émincées
10 lasagnes coupées en tronçons de 5 cm (2 po)
1 boîte (de 796 ml/ 28 oz fl.) de tomates en dés
1 boîte (796 ml/ 28 oz fl.) de tomates broyées
10 ml (2 c. à thé) de sucre brun
250 ml (1 tasse) de mozzarella, râpée en filaments
125 ml (½ tasse) de ricotta
1 poignée de basilic, grossièrement haché
Instructions
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents, soit environ 5 minutes.
Ajouter l’ail et les flocons de chili. Laisser cuire 1 minute.
Ajouter le dindon haché et faire cuire jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rose. Ajouter le basilic, saler et poivrer.
Ajouter les lasagnes et recouvrir des tomates et du sucre brun. Mélanger puis aplatisser le mélange pour avoir une couche uniforme, les pâtes étant bien recouvertes de sauce.
Porter à ébullition. Baisser le feu à moyen-faible et laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, soit environ 20 minutes.
Incorporer la mozzarella puis ajouter des cuillerées de ricotta. Couvrir et laisser le fromage fondre pendant 5 minutes. Garnisser de basilic pour servir.
Notes et conseils
Cette recette est une gracieuseté des Éleveurs de dindon du Canada et provient de la revue Eat In Eat Out (www.eatineatout.ca).
