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Médaillons de dindon aux champignons et tomates séchées

Médaillons de dindon aux champignons et tomates séchées

Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Portion

4
Ingrédients
  • 1 enveloppe de sauce Demi-glace Knorr
  • 2 filets de dindon coupés en 12 médaillons (filet d’env. 250 g / 8 oz chacun)
  • 30 ml (2 c. à table) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) de champignons portabello, émincés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 4 tomates séchées
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet Knorr
  • Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Instructions
  1. Préparer la sauce Demi-glace Knorr selon les indications sur l’emballage, réserver.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  3. Dans une poêle, faire saisir au beurre les médaillons 2 minutes de chaque côté.
  4. Réserver dans un plat allant au four.
  5. Dans la poêle, faire sauter dans l’huile les champignons, l’ail et les tomates séchées.
  6. Arroser de bouillon de poulet et laisser réduire un peu. Assaisonner.
  7. Garnir les médaillons de ce mélange et cuire au four 8 minutes.
  8. Servir avec la sauce Demi-glace Knorr réservée.
  9. Servir les médaillons avec des haricots verts cuits à la vapeur et des pommes de terre grelot.
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