Pommes Qualité Québec, 555 boul. Roland Therrien, bureau 365, Longueuil, J4H 4E7, www.lapommeduquebec.ca
Cette recette a été créée Jean-Sébastien Pilon, chef cuisinier de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Menu suggéré : Croquants de champignons sauvages / Poitrine de dindon farcie aux amandes et aux pommes / Sauce aux épices / Minis vol-au-vent aux fruits des champs. On retrouve chacune de ces recettes sur le site www.lepoulet.qc.ca.
Le Dindon du Québec a comme objectif d’aider les consommateurs en facilitant les repas et en répondant à toutes leurs questions. Nous sommes fiers d’offrir une protéine santé, exquise en toutes occasions et respectueuse de l’environnement.