* Vous pouvez remplacer le poivre du Séchuan par un bon poivre noir ou du poivre rose. Cette recette a été créée par François Da Ponte, chef et professeur à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Damafro, 54, rue Principale, St-Damase (Québec) J0H 1J0 www.damafro.ca
Le Dindon du Québec a comme objectif d’aider les consommateurs en facilitant les repas et en répondant à toutes leurs questions. Nous sommes fiers d’offrir une protéine santé, exquise en toutes occasions et respectueuse de l’environnement.