Il est très important de fouetter les œufs légèrement sinon, pendant la cuisson, ils vont gonfler par-dessus la pâte comme un soufflé aux œufs.
Plus on fouette, plus ça gonfle.
Bon appétit, amitiés gourmandes, Nicolas.
Cette recette, création de Nicolas Moreau, est une gracieuseté d’Exceldor et provient du site Dindongénéreux.
