Salade de dindon au chili et à la lime avec maïs grillé

• 2 poitrines de dindon désossées et sans peau
• 2 ml (½ c. à thé) de sel et de poivre
• 2 épis de maïs dépouillés
• 8 pointes d’asperges nettoyées
• 2 L (8 tasses) de salade mixte
• 14 tomates cerises coupées en deux
• 2 oignons verts tranchés

Marinade

• 125 ml (½ tasse) d’huile d’olive
• 22 ml (1½ c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
• 60 ml (¼ tasse) de jus de lime (1 lime fraîche)
• 5 ml (1 c. à thé) de chili en poudre
• 2 ml (½ c. à thé) de paprika fumé
• 2 ml (½ c. à thé) de poudre d’oignon
• 15 ml (1 c. à soupe) d’ail pelé et émincé
• 1 ml (¼ c. à thé) de poivre de Cayenne (facultatif)
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• 1 ml (¼ c. à thé) de poivre

Vinaigrette

• 60 ml (¼ tasse) d’huile
• 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre blanc
• 1 ml (¼ c. à thé) de moutarde de Dijon
• 2 ml (½ c. à thé) de miel
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 ml (¼ c. à thé) de paprika fumé