Name: Salade de fusillis au dindon pimentée
Prep time: 15Minutes
Cook time: 30Minutes
Total time: 45Minutes
Yield: 4

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Salade de fusillis au dindon pimentée

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Portions

Ingrédients

454 g (1 lb) de petites lanières de poitrine de dindon et/ou de saucisses italiennes de dindon
30 ml (2 c. à table) d’huile
125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché
1 gousse d’ail hachée
80 ml (1/3 tasse) de poivron vert en lanières
125 ml (1/2 tasse) de bouquets de brocoli
30 ml (2 c. à table) d’huile de canola
1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates italiennes, en dés
1 boîte de 510 ml (18 oz) de sauce tomate
1 boîte de 156 ml (5,5 oz) de pâte de tomates
125 ml (1/2 tasse) de vin rouge
5 ml (1 c. à thé) de piments forts broyés
10 ml (2 c. à thé) de chacun: basilic, origan et marjolaine
375 g (12 oz) de pâtes fusillis

Instructions

Dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif, et faire cuire les lanières de dindon environ 5 minutes. Réserver.
Faire bouillir les saucisses de dindon environ 5 minutes. Égoutter et trancher en rondelles d’une épaisseur de 0.5 cm (1/4 po). Dans le même poêlon, faire dorer les rondelles de saucisses de dindon, de tous les côtés, environ 5 minutes. Réserver.
Dans un poêlon chaud, ajouter l’huile et faire revenir l’oignon, l’ail, le poivron et le brocoli jusqu’à tendreté des légumes.
Ajouter au mélange de légumes les tomates en dés, la sauce tomate, la pâte de tomate, le vin rouge, les piments forts broyés et les assaisonnements. Amener à ébullition puis laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes. Ajouter les lanières et les saucisses de dindon et bien mélanger.
Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter.
Verser la sauce sur les pâtes et mélanger.

Notes et conseils

Vous pouvez agrémenter votre menu en variant vos pâtes. Utilisez des pâtes aux épinards, au blé, aux tomates, aux oeufs, au poivre noir ou encore aux fines herbes.

Vous pouvez ajouter, au goût, des crevettes grillées lors de la dernière étape. Chaque portion fournit: 713 calories, 43 g de protéines, 18 g de matières grasses et 92 g de glucides

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Salade de fusillis au dindon pimentée

Préparation

Cuisson

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