Salade de mangue, dindon et noix au curry

• 1 demi-poitrine de dindon du Québec désossée et sans peau, cuite et découpée en cubes
• 1 L (4 tasses) de quinoa cuit
• 250 ml (1 tasse) de mangue, coupée en dés
• 5 oignons verts, émincés
• 250 ml (1 tasse) de morceaux de noix
• 250 ml (1 tasse) de tomates cerises coupées en quatre

Vinaigrette 

• 60 ml (4 c. à soupe) de poudre de cari
• 150 ml (2/3 tasse) de vinaigre de riz
• 150 ml (2/3 tasse) d’huile de canola
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 20 ml (4 c. à thé) de gingembre, râpé