Name: Salade dindon et quinoa en pot
Prep time: 30Minutes
Cook time: 25Minutes
Total time: 55Minutes
Yield: 6

Salade dindon et quinoa en pot

30 minutes

25 minutes

Ingrédients

Salade

Vinaigrette

Instructions

Dans une petite casserole, déposer le quinoa sec et verser l’eau. Porter à ébullition. Lorsque la préparation bout à gros bouillons, réduire le feu à doux, couvrir et calculer 10 – 12 minutes. Retirer du feu et laisser reposer à couvert de 5 à 10 minutes. Refroidir. Donne 375 ml (1 ½ tasse) de quinoa cuit. Dans une tasse à mesurer, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Dans 6 pots de 500 ml (2 tasses) répartir les ingrédients dans l’ordre comme suit : 45 ml de la vinaigrette, 75 ml (1/3 tasse) d’haricots, 75 ml (1/3 tasse) de maïs, 75 g de dindon, 1/6 du fromage fêta, 1/2 poivron grillé mariné, 60 ml (1/4 tasse) quinoa cuit, une petite poignée d’oignon rouge, 15 ml (1 c. à table) de graine de citrouille. Refermer les pots.
Au moment de servir, bien mélanger afin que la vinaigrette se mélange dans le pot ou verser dans un bol.

Notes et conseils

Se conserve 4 jours au réfrigérateur. Ne se congèle pas.

*Vous pouvez remplacer les cubes par un effiloché de dindon cuit ou des cubes de « smoked meat » de dindon de Flamingo.

Cette recette est une création de Sophie Lecompte de Ben et Florentine dans le cadre des courses BougeBouge

Salade dindon et quinoa en pot

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