Name: Sandwich DLT (dinde-laitue-tomate)
Prep time: 20Minutes
Cook time: 40Minutes
Total time: 60Minutes
Yield: 4

Accueil

Recettes

Sandwich DLT (dinde-laitue-tomate)

Préparation

20 minutes

Cuisson

40 minutes

Portions

Thèmes

Au four, Pour enfants, Facile, Cuisiner les restes

Saveur du monde

Nord-américaine

Facile

Cuisiner les restes

Au four

Recette pour enfant

Ingrédients

Pour la dinde rôtie

1/2 poitrine de dinde désossée sans peau de 450 g (1 lb)
30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de thym séché
Sel et poivre au goût

Pour la sauce moutarde et érable

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

Pour les sandwichs

30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
8 tranches de pain de campagne
4 feuilles de laitue romaine
1 tomate tranchée

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger le beurre avec la moutarde de Dijon, le paprika fumé, la poudre d’ail et le thym. Saler et poivrer.
Déposer la poitrine de dinde dans un plat de cuisson, puis l’enduire de beurre assaisonné.
Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la température interne de la viande atteigne 74 °C (165 °F) sur un thermomètre à cuisson. Retirer du four. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer, et laisser reposer 15 minutes avant de trancher finement.
Pendant la cuisson de la dinde, mélanger les ingrédients de sauce moutarde et érable dans un bol. Réserver au frais.
Beurrer légèrement un côté des tranches de pain.
Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, faire dorer les tranches de pain de 1 à 2 minutes, côté beurré vers le bas. Réserver dans une assiette.
Tartiner le côté non beurré des tranches de pain de sauce moutarde et érable. Garnir les sandwichs de laitue, de tomates et de tranches de dinde rôtie.

Origine de la recette

Cette recette est une gracieuseté du Dindon du Québec.

Notes et conseils

Une version express. – Pour préparer ces sandwichs en un tournemain, remplacez la poitrine de dinde rôtie maison par 300 g (2/3 de lb) de poitrine de dinde fumée tranchée du Québec!

MENU

Sandwich DLT (dinde-laitue-tomate)

Préparation

Cuisson

Portions

Thèmes

Saveur du monde

Vous aimerez aussi

Soupe réconfortante au dindon et au pesto Le Grand

Tranches de dindon aux canneberges