Si désiré, il est possible de relever cette sauce de base en y ajoutant 60 ml (1/4 tasse) de vin rouge et une petite pincée de piments rouges broyés.
Cette recette est une gracieuseté des Éleveurs de dindon du Canada et provient du fascicule de recettes « Savourez l’automne autrement avec le dindon! ».
