Faire quatre ou cinq entailles dans chaque saucisse sans la couper complètement. Faire griller les saucisses à feu moyen au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et qu’elles aient une belle couleur dorée ou cuire à la vapeur.
Mélanger la mayonnaise et la moutarde de Dijon. Réserver.
Trancher les pains en deux et les faire griller jusqu’à ce qu’ils prennent une teinte légèrement dorée.
Tartiner la tranche inférieure du pain de 5 ml (1 c. à table) de mayo dijonnaise. Garnir de laitue et de quelques tranches de cornichon et de brie. Couper les saucisses dans le sens de la longueur et de la largeur. Disposer les tranches de saucisses sur le pain. Couronner du demi-pain restant et déguster!
