Name: Spaghetti, sauce aux boulettes de dinde
Prep time: 25Minutes
Cook time: 25Minutes
Total time: 50Minutes
Yield: 4

Spaghetti, sauce aux boulettes de dinde

25 minutes

25 minutes

50 minutes

À la poêle, Santé/Choix sain, Facile, Saveurs du monde

Italienne

Facile

À la poêle

Saveurs du monde

Ingrédients

Pour les boulettes

Pour la sauce

Préparation

Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner de 22 à 24 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 4 à 5 minutes, en les retournant délicatement de temps en temps. Réserver dans une assiette.
Dans la même casserole, chauffer l’huile pour la sauce à feu moyen. Cuire l’oignon de 3 à 4 minutes.
Ajouter l’ail et la pâte de tomates. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
Verser le vin rouge dans la poêle et chauffer jusqu’à ce qu’il se soit presque complètement évaporé.
Ajouter les tomates broyées et le sucre. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition.
Remettre les boulettes dans la casserole. Couvrir partiellement et laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant délicatement de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée et que la sauce soit onctueuse.
Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les spaghettis al dente. Égoutter. Répartir les spaghettis dans les assiettes. Garnir de sauce et de boulettes de dinde. Parsemer de basilic et de parmesan.

Origine de la recette

Cette recette est une gracieuseté du Dindon du Québec.

Spaghetti, sauce aux boulettes de dinde

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