La partie inférieure de la cuisse est un must pour tous les amateurs de chair brune avec un côté généreux. Économique et rapide à préparer, le pilon de dindon se cuisine de mille et une façons. Côté chair, le pilon est bien pourvu. Sa viande sera rehaussée par tous vos plats en sauce au four. Comme on accepte que le pilon se mange avec les doigts, les enfants en raffolent. Personne ne fera la fine bouche à table, c’est garanti.

Tout comme l’aile, le pilon s’avère aussi une option parfaite si vous recevez votre gang de partisans de football, soccer ou hockey avec cette recette de pilons de dindon relevés façon épices de Montréal. Quel que soit l’issue du match, les estomacs seront gagnés d’avance !

En plus, avec nos recettes minute de dindon, ils sont tout indiqués pour un soir de semaine. Pour satisfaire votre tablée, comptez environ 250 g (½ lb) avec os par personne ou par portion.