Préchauffer le grille-sandwiches à température moyenne-élevée.
Répartir la dinde en quatre portions sur les moitiés inférieures des pains minces. Ajouter une demi-tranche de fromage et 25 ml (2 c. à soupe) de choucroute. Étendre 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette ranch sur la surface intérieure des moitiés de pain supérieures; déposer ensuite sur les moitiés inférieures.
Griller dans le grille-sandwiches de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les pains soient légèrement croustillants. Servir immédiatement.
Notes et conseils
Cette version d’un classique de la charcuterie est moins grasse que le sandwich Reuben traditionnel. Si vous n’avez pas de grille-sandwiches, grillez à feu moyen dans une poêle antiadhésive en pressant, comme pour un sandwich au fromage fondant.
