Cuisi-trucs : Les viandes cuites ou les tranches de charcuterie doivent être utilisées dans un délai de 3-4 jours suivant l’achat. Les viandes cuites, une fois congelées, se conserveront 3 mois.
Surveillez votre apport en gras en adoptant le rôti de poitrine de dindon en tranches ou le dindon genre « smoked meat » Pour plus d’information sur les nitrates et nitrites consultez le site www.extenso.org en cliquant ici : http://www.extenso.org/pleins_feux/detail.php/f/1586
La recette est tirée du livre Dindon et dinde, collection Tout un plat!, publié aux Éditions de l’Homme.
Chaque portion fournit: 405 calories, 28 g de protéines, 23 g de matières grasses et 21 g de glucides.
