Sauce à spaghetti à l’autocuiseur

• 0,5 kg (1 ¼ lb) de dindon hachée du Québec
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 gros oignon haché
• 2 branches de céleri hachés
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 poivron rouge

Champignons blancs tranchés

• 3 grosses carottes coupées en rondelle
• 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de sel
• 2 boîtes de tomates en dés
• 1 boîte de pâte de tomates de 156 ml
• 5 ml (1 c. à thé) d’épices italiennes
• 0,6 ml (1/8 c. à thé) de poivre de Cayenne
• Persil frais