Name: Brochettes de dindon, bacon et ananas
Prep time: 20Minutes
Cook time: 30Minutes
Total time: 50Minutes
Yield: 4

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Brochettes de dindon, bacon et ananas

Préparation

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Portion

Ingrédients

2 ½ lb de poitrine de dindon du Québec
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre à volonté
2 gros poivrons rouges
1 ananas dont on a enlevé le cœur
8 tranches de bacon

Instructions

Couper la poitrine de dindon en morceaux à peu près égaux de 3 cm (1 ½ po).
Assaisonner la poitrine de dindon avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Couper les poivrons et l’ananas en gros morceaux de 3 cm (1 ½ po).
Couper les tranches de bacon en deux.
Enfiler les brochettes en alternant avec les tranches de bacon, les poivrons, l’ananas et le dindon.
Griller les brochettes à feu moyen 20 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit croquant et le dindon bien cuit, le thermomètre à viande indiquant 74 °C (165 °F) dans la partie la plus épaisse de la viande. (La chaleur et le temps de cuisson dépendent de la puissance de votre barbecue.)
Lorsque cuites, retirer les brochettes du feu et servir aussitôt.

Notes et conseils

Cette recette est une gracieuseté des Éleveurs de dindon du Canada

Avec les surplus, vous pouvez faire une salade savoureuse le lendemain en les servant sur une salade verte croquante et en l’arrosant de votre vinaigrette préférée.

MENU

Brochettes de dindon, bacon et ananas

Préparation

Cuisson

Portion

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