Pour la cuisson au BBQ
Soyez doux avec la viande. Une viande trop pétrie produit des burgers trop compacts. Former des galettes sans trop forcer.
On fait un creux au centre des galettes avec le pouce, car elles ont tendance à gonfler lors de la cuisson. De cette façon, elles cuiront également et resteront uniformes.
Ne retourner vos galettes qu’une seule fois et ne les pressez pas avec une spatule, vous feriez sortir le jus ce qui les rendrait plus sèches.
Cette recette est une gracieusté de Jimmy Sévigny.
Le Dindon du Québec a comme objectif d’aider les consommateurs en facilitant les repas et en répondant à toutes leurs questions. Nous sommes fiers d’offrir une protéine santé, exquise en toutes occasions et respectueuse de l’environnement.