Après avoir vidé la conserve de tomates, rincez-la avec l’eau (la quantité d’eau spécifiée à l’étape 2 est une conserve complète) avant de l’ajouter à la casserole afin de récupérer tous les jus qui pourraient coller aux parois. Une conserve de 540 ml (19 oz) de haricots donnera environ 500 ml (2 tasses) une fois les haricots égouttés et rincés. Si vous avez des conserves plus petites ou plus grosses, vous pouvez utiliser le volume recommandé ou ajouter le volume de votre conserve. Plutôt que d’utiliser du cumin et de la coriandre, vous pouvez utiliser 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili.
Cette recette est une gracieuseté des Éditions Trécarré et provient du livre de recettes « Le Guide complet de l’alimentation sans gluten ».
