1 c. à café (1 c. à thé) d’assaisonnement au chile (chili powder)
6 tortillas de 20 cm (8 po) de diamètre, dont 2 coupées en quartiers
250 ml (1 tasse) d’oignons verts, tranchés
125 ml (1/2 tasse) d’olives noires, tranchées
250 ml (1 tasse) de cheddar râpé (ou de votre fromage préféré)
Instructions
Dans une grande poêle, faire revenir le dindon haché, l’oignon, le poivron et l’ail à feu moyen-vif pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le dindon ait perdu sa couleur rosée. Ajouter la sauce tomate, la salsa, le cumin et l’assaisonnement au chile. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Vaporiser légèrement un plat allant au four de 23 cm X 33 cm (9 po X 13 po) d’enduit végétal en aérosol. A l’aide d’une cuillère, étendre uniformément 250 ml (1 tasse) de sauce au fond du plat. Disposer 2 tortillas entières sur la sauce et les tortillas en quartiers dans les coins. Recouvrir de la moitié du reste de sauce. Parsemer de la moitié des oignons verts, des olives noires et du fromage. Recouvrir du reste des tortillas, de la sauce, des oignons verts et des olives.
Couvrir de papier d’aluminium et cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180 C (350 °F). Retirer le papier d’aluminium et saupoudrer du reste de fromage. Poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu’à ce que la lasagne commence à bouillonner et que le fromage soit fondu.
Notes et conseils
Cette recette est tirée du livre Dindon et dinde de la collection « Tout un plat! », Les Éditions de l’homme. Photographie : Tango Stylisme culinaire : Jacques Faucher Styliste accessoiriste : Luce Meunier
