Name: Pilons Marbella (sans gluten)
Prep time: 15Minutes
Cook time: 60Minutes
Total time: 75Minutes
Yield: 6

Pilons Marbella (sans gluten)

15 minutes

60 minutes

Ingrédients

Instructions

Mélanger l’origan, l’huile d’olive, l’ail, les câpres avec leur liquide, le sel, le poivre et le vinaigre de vin rouge.
Verser le mélange sur le dindon et mélanger bien pour en recouvrir tout le dindon puis parsemer des olives et des pruneaux.
Couvrir et laisser mariner une nuit. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC) et ajouter le bouillon et le vin blanc.
Saupoudrer la viande de sucre brun et mettre au four à découvert.
Laisser cuire 1 heure en arrosant de temps à autre. La viande est assez cuite lorsqu’elle se détache de l’os.

Notes et conseils

Vérifier toujours sur les étiquettes des fruits secs qu’elles n’ont pas été traitées dans une usine où l’on traite également du blé.

Cette recette est une gracieuseté des Éleveurs de dindon du Canada.

Pilons Marbella (sans gluten)

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