Vous réservez le dindon pour l’Action de grâce ou le temps des Fêtes ? Pourtant, faire cuire un dindon est une façon de rentabiliser votre temps en cuisine. En un après-midi, vous obtiendrez assez de viande pour 4 ou 5 repas. Vous pourrez congeler des portions familiales dans des sacs hermétiques. Vous vous féliciterez d’avoir du dindon cuit et prêt à utiliser lorsqu’il n’y aura plus rien dans le frigo pour les lunchs ou lorsque vous n’aurez pas d’inspiration pour le souper.
Cette recette est une gracieuseté des Éditions La Semaine et provient du livre de recettes « Les lunchs de Geneviève ».
Selon les principes reconnus de la classification des viandes qui privilégient le masculin, l’appellation « dindon » ou « dinde » sert à désigner toute viande provenant de cette volaille, sans égard ni au sexe ni à l’âge. Alors, « dinde » ou « dindon », c’est la même chose dans votre assiette!
