Filets de dindon BBQ

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
2. Mettre les filets de dindon dans un sac pour congélation à fermeture à glissière et verser la marinade. Bien enrober les filets et laisser macérer de 4 à 6 heures au réfrigérateur.

Cuisson au four

1. Préchauffer le four à 150-180 °C (300-350 °F). 
2. Cuire environ 15 minutes selon la grosseur des filets ou jusqu’à une cuisson à cœur de 74 °C (165 °F).
3. Saupoudrer de fines herbes si désiré.
4. Accompagner de pains naan grillés et d’une salade de concombre et tomates.

Cuisson au BBQ 

1. Préchauffer un brûleur du BBQ à intensité élevée, et l’autre, à intensité moyenne.
2. Huiler légèrement la grille du BBQ.
3. Faire cuire/marquer les tranches de dindon du côté du brûleur préchauffé à intensité élevée pendant 2 minutes. 
4. Retourner les tranches et poursuivre la cuisson du côté de l’autre brûleur pendant 8-10 minutes ou jusqu’à une température à cœur de 74 °C (165 °F).
5. Retirer les tranches puis couvrir d’une feuille de papier aluminium et laisser reposer pendant environ 2 minutes.
6. Saupoudrer de fines herbes si désiré.
7. Accompagner de pains naan grillés et d’une salade de concombre et tomates.